名稱:	Castelmaure Corbieres Rouge 卡斯提姆 珍藏級 法國紅葡萄酒
產地:	法國隆格多克Corbieres
類型:	紅葡萄酒
葡萄品種:	40% Carignan、40% Grenache、20% Syrah
級別:	Corbieres AOP
年份:	2011年
價格:	550 元
酒精度:	13.5％
規格:	750 ml
香味:	豐富水果和花梨香氣，且暗含著灌木叢的微微清香
色澤:	深紅寶石色澤
搭配菜餚:	起司拼盤, 香煎牛排
建議醒酒時間:	20分鐘
最佳品嘗溫度:	16-18度

溫馨提醒

純天然葡萄發酵讓製而成,由於每年收成年份氣候風土條件不同, 酒款信息, 例如:酒精度,橡木桶陳釀時間可能會有有所小差異

該酒由五州國際直接從原產地進口

酒莊介紹：

創立於1921年，位法國南部Corbieres的優良海拔高原坡地，是古代法國國王城堡的所在地；所有 Castelmaure的149位居民全部都是葡萄生產者和後代，優良卓著的釀酒技術世代相傳。

酒質簡介：

Carignan經由二氧化碳浸皮，而Grenache與Syrah則是經低溫浸泡過後，在溫度控制之下，進行發酵，於大型橡木桶培養後裝瓶。
呈現深紅寶石色澤，味道豐富絕美，水果和花梨等香氣，且暗含著灌木叢的微微清香。渾厚的單寧也為這支葡萄酒帶來很好的結構，入口精緻微甜，著實令人深深陶醉，口感均衡，香醇餘味在口中持續迴繞。
推薦適合搭配重口味牛排、紅肉和乳酪等食物料理。

葡萄品種

格那希（Grenache）

全球各地總共有38萬公頃的格那希葡萄園，每年生產數十億公升的葡萄酒，在法國及西班牙地中海沿岸地區那一整片最廣闊。格那希因為非常晚熟，必須種植於炎熱地區，在法國只有南部乾熱的地中海岸，以及西班牙東邊的地中海岸附近才有足夠的陽光和熱能讓格那希得以成熟。但是，即使熟得慢，卻又很容易過熟，讓葡萄的糖份飆高，酸味不足，經常出現酒精度過高的問題，很難保有清新與均衡。葡萄皮的顏色淡、單寧少是格那希另兩個明顯的缺點。單寧澀味也遠不及卡本內-蘇維濃和希哈的水準，因為單寧具有讓葡萄酒抗氧且耐久的功能，單寧較少的格那希特別容易氧化，不僅在釀造的過程要特別小心。口感上溫潤豐滿些，而且柔和可口。常混合Syrah、Monastrell等，以釀出勻稱且豐富變化的精采葡萄酒。

卡利濃(Carignan)

原產至西班牙的葡萄品種，但在法國南部，地中海西岸卻是種植最多的地方。全球最大的葡萄酒產區Languedoc-Roussillon，Carignan葡萄園廣及五萬公頃之多。以產出”極高酒精濃度”的葡萄酒為名，釀成的酒顏色深、酸度高、單寧澀味重。主要分布於法國東南部，將近70%種植於隆格多克(Languedoc)，通常與Cinsault、Grenache等調配混釀，並讓酒體結構能更加完整豐富。

產地介紹:

國家:法國

法國是在地理上得天獨厚的國家，瀕臨大西洋又臨地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾卑斯山與中央山脈的阻隔，造就了南北與東西之間有著巨大的自然差異、豐富的物產及各地不同的風土人情。現在全世界最受歡迎的葡萄品種大多原產於法國，各產區如波爾多、布根地、隆河及香檳等風格，紛紛仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。

為了將各地珍貴葡萄酒傳統保留下來，並維持其品質，法國自1936年開始，建立了全世界最完善的葡萄酒分級制度，且成為歐盟其他國家建立分級制度的範本。分級制度分為三個級別，等級越高，生產的規定越嚴格，產量也越低，產區範圍也越精確。由最高等級至最低級別為Appellation d’Orgine Protégée (AOP)法定產區、Indication Géographique Protégée (IGP) 地區餐酒(Vin De Pays)及Vin de Table普通餐酒。

12個主要產區為波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne、香檳區Champagne、隆河谷地Valle du Rhone、羅亞爾河谷地Valle de la Loire、阿爾薩斯Alsace、隆格多克-胡西雍Languedoc-Roussillon、西南區Sud-Ouest、普羅旺斯Provence、科西嘉島Corse、侏羅區Jura及薩瓦Savoie。

產區介紹:

Corbieres

於1985年晉升為Corbieres AOC，涵蓋了隆格多克的最大面積，且為法國第四大葡萄酒產區，每年平均產量約為43,000,000公升，紅葡萄酒生產量約占91%，品種為： Carignan, Grenache, Syrah and Mourvèdre。為地中海東部，庇里牛斯山脈東南邊界，複雜的黏土、石灰石、鵝卵石、砂岩、細顆粒泥沙等地質，與乾燥地中海型氣候加上海洋的調節，造就了極豐富的風土條件。