| 名稱: |
Chateau Capet-Guillier Saint-Emilion Grand Cru
聖艾美濃 特級紅酒 |
| 產地: |
法國 Saint-Emilion |
| 類型: |
紅葡萄酒 |
| 葡萄品種: |
100% Merlot |
| 級別: |
Saint-Emilion Grand Cru AOP |
| 年份: |
2012年 |
| 價格: |
3000 元 |
| 酒精度: |
13％ |
| 規格: |
750 ml |
| 香味: |
濃郁的櫻桃果味，以及淡淡的橡木桶味道 |
| 色澤: |
深紫紅色 |
| 搭配菜餚: |
起司拼盤、香煎牛排、松露煎蛋 |
| 建議醒酒時間: |
60分鐘 |
| 最佳品嘗溫度: |
15-17℃ |
溫馨提醒
純天然葡萄發酵讓製而成,由於每年收成年份氣候風土條件不同, 酒款信息, 例如:酒精度,橡木桶陳釀時間可能會有有所小差異
該酒由五州國際直接從原產地進口
酒莊介紹：
1870年代由當時著名製作橡木桶的Maurice-Vincent Jeanjean所成立，從隆格多克地區採購葡萄酒銷往法國中部地區，由他的父親便開始了葡萄酒的行銷與銷售事業，至今已經傳到了第五代，家族成員仍然積極地在葡萄酒事業上經營的有聲有色。酒莊克服了當時的根留蚜蟲菌的侵擾，與戰爭及生產過剩等等的危機後，仍對於法國南部所生產的葡萄酒有一定的熱情存在，在國際市場的瞬息萬變下，經Hugues與Bernard Jeanjean的改革，帶領酒莊邁向現代化及多樣化的成功里程碑。1994年被OGIER收購後，JEANJEAN竟積極地發展法國南部其他酒莊事業，如RIGAL, GASSIER, CAZES, ANTOINE MOUEIX…等。2010年1月JEANJEAN SA與LAROCHE SA正式合併為ADVINI集團，並在現今法國優質葡萄酒的地位上擁有一席天地。
酒質簡介：
酒質呈現完美的深紅寶石色澤帶著點紫羅蘭色，優雅的成熟水果味道並帶著豐富的橡木韻味，充滿著豐富複雜的成熟香氣。
選自嚴格篩選的老藤葡萄園，並以法國橡木桶儲放窖藏12個月後，再經裝瓶窖藏幾個月後上市，以確保酒質豐富成熟。初嘗這支酒強烈滑潤略有點甜味，之後力量從口腔開始散發出來，絲絨般的單寧結構，收尾充滿香濃且持久，令人驚艷，且逐漸地發展出一組複雜度驚人的美妙口感。推薦適合搭配重口味的牛排、紅肉和乳酪等食物料理。
葡萄品種
梅洛(Merlot)
是波爾多種植最廣泛的品種之一。尤其更是右岸地區的主力品種。梅洛屬於相對早熟的葡萄品種，口感柔順，梅洛的果香也是相當的迷人。通常帶有明顯的洋梨、櫻桃等果實的氣味，還可以在酒裡聞到成熟李子的香氣。
產地介紹:
國家:法國
法國是在地理上得天獨厚的國家，瀕臨大西洋又臨地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾卑斯山與中央山脈的阻隔，造就了南北與東西之間有著巨大的自然差異、豐富的物產及各地不同的風土人情。現在全世界最受歡迎的葡萄品種大多原產於法國，各產區如波爾多、布根地、隆河及香檳等風格，紛紛仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。
為了將各地珍貴葡萄酒傳統保留下來，並維持其品質，法國自1936年開始，建立了全世界最完善的葡萄酒分級制度，且成為歐盟其他國家建立分級制度的範本。分級制度分為三個級別，等級越高，生產的規定越嚴格，產量也越低，產區範圍也越精確。由最高等級至最低級別為Appellation d’Orgine Protégée (AOP)法定產區、Indication Géographique Protégée (IGP) 地區餐酒(Vin De Pays)及Vin de Table普通餐酒。
12個主要產區為波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne、香檳區Champagne、隆河谷地Valle du Rhone、羅亞爾河谷地Valle de la Loire、阿爾薩斯Alsace、隆格多克-胡西雍Languedoc-Roussillon、西南區Sud-Ouest、普羅旺斯Provence、科西嘉島Corse、侏羅區Jura及薩瓦Savoie。
產區介紹:
波爾多Bordeaux
波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒，就以城堡命名之。目前大約有7,000個 Chateau，其葡萄酒佔法國全部產量的34%。葡萄酒的品質依產區劃分，產區範圍愈小，品質愈高。以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界，將波爾多分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon，右岸則為 Merlot。通常以數種葡萄混釀(blend)，紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄，或是 Sauvignon Blanc 為主。
